Instrucciones

En una sartén dorá los tomates cherry con 1/2 ajo aplastado, aceite de oliva y una cucharada de azúcar hasta que se deshagan. Picá el perejil y el ajo y mezclalos en un bowl junto con las tostaditas levemente trituradas, agregale ralladura de 1 limón y aceite de oliva. En una sartén bien caliente comenzá la cocción del salmón (primero del lado de la piel), una vez cocido de ambos lados retirá y presentá con la gremolata crocante por encima. ¡Listo a disfrutar!